Масло фундука, 100мл

Масло фундука считается самым молодым, потому что на рынке масел этот продукт появился только в 70-х годах прошлого столетия. Впервые его изготовили во Франции. Получают методом прессования ядрышек ореха без подогрева. Текучее и легкое, ароматное, оно отличается высоким содержанием пальмитиновой, олеиновой, стеариновой, линолевой кислот, достаточной насыщенностью необходимыми организму витаминами Е, В, РР и С, а также высокой энергетической ценностью.
Масло по полезным свойствам и благотворному влиянию на человеческий организм не менее ценно, чем масло миндаля.
Как и все ореховые масла, продукт из фундука отличается приятным ароматом и вкусом. Поскольку этот продукт обладает немного резковатым ореховым насыщенным вкусом, то его можно использовать вместе с остальными светлыми маслами, в том числе рафинированным оливковым или подсолнечным. Хорошо сочетается с маслом арахиса или грецкого ореха.
В основном, масло фундука используется для заправки блюд, приготовления соусов. Это дает возможность полностью сохранить всевозможные его полезные качества. Попробуйте добавить его в обычное картофельное пюре и Вы превратите его в изысканное блюдо. Также можно легко заменить сливочное масло на масло фундука в разных кашах.Интересно, что масло фундука обладает сладковатым вкусом, потому в такую кашу можно положить меньше сахара, чем обычно.
Масло фундука не рекомендуют для жарки, поскольку оно имеет очень низкую температуру дымления. Однако им советуют сбрызнуть уже готовую рыбу перед непосредственной подачей на стол.
Хорошо использовать масло фундука в десертах, особенно оно хорошо сочетается со злаками и шоколадом.. Если добавить немного этого масла в выпечку, можно получить нежный ореховый аромат и вкус.
Для вегетарианцев, не употребляющих мясных блюд, масло фундука считается полноценным источником белков, а углеводов в этом продукте так мало, что его без опасений можно использовать и тем, кто склонен к избыточному весу, а также диабетикам.
Конечно, энергетическая ценность получаемого из лесного ореха масла довольно высокая, и потому его советуют употреблять при упадке сил, тяжелых физических нагрузках, истощении и в качестве общеукрепляющего средства, для улучшения адаптационных способностей и повышения выносливости.